Eberhardt GmbH
Gıda sektörü için yenilikçi çözümler
Paslanmaz çelik, Eberhardt için 60 yılı aşkın süredir bir tutkudur. Onlarca yıllık deneyimimiz Eberhardt’ı et işleme ticareti ve endüstrisindeki tüm şirketler için ideal bir iş ortağı haline getiriyor. Eberhardt tarafından geliştirilen çözümler, yenilikçi fikirler ve maksimum müşteri odaklılığı kullanarak katma
değer sunar. Başarıları, deneyime, uzmanlığa ve birinci sınıf kaliteye olan bağlılığa dayanmaktadır.
Daha fazla bilgi için www.eberhardt-gmbh.de
TT Bastard 160
Sürekli ve Zaman Açısından Verimli
Eberhardt TT Bastard 160, ürünleri sürekli olarak karıştıran veya döndüren yenilikçi bir sistemin geliştirilmesini temsil eder. Bu sistem, optimum protein ekstraksiyonunu ve yoğun bir masaj etkisini garanti eder. Makine, frekans kontrollü motorlarla çalıştırılır ve verim, bir çıkış valfi ile ayarlanabilir.
Ayarlanabilir besleme helezonu, işleme sırasında ürünün sürekli olarak tedarik edilmesini sağlar. Kısa hazırlık süreleri ve bağımsız ayarlar, hızlı ürün değişimlerini garanti eder.
Makine kapladığı yer bakımından küçük olmasına karşın maksimum verimlilik sağlar. Tek başına bir sistem olarak kullanılabilir veya bir hatta entegre edilebilir. Makine, büyük veya küçük miktarları
işleyerek tam zamanında üretim garantisi verir.
AVANTAJLARI:
- İşlem süresi 4 saniye
- Enjeksiyonlu veya önceden karıştırılmış / karışım yapılmış hammaddelerde kullanılır
- Proteinlerin optimum ekstraksiyonu sağlar
- Kısa kurulum süresi
- Ürüne özel ayar modları
- Kolay erişilebilirlik
- Hijyenik tasarım
- Kompakt yapısı sayesinde her üretim alanına uyum sağlar
- Üretim sürecinde gereksiz ara stoklamayı önler
Bitmiş Ürünler
Tamburlama Sistemi (Food Finisher)
Daha iyi bir renk ve yumuşaklık için kalıcı vakumlama, tuzlama, marine etme ve karıştırma için çok yönlü çözüm sağlar
Eberhardt Food Finisher, gıda endüstrisi için gerçek bir zenginliktir ve ürün tumburlamada yeni standartlar belirler. Et işleme alanında yeni bir boyut keşfetmek için Food Finisher'ı kullanın ve Food Press sistemlerinizin verimliliğini artırın .
Faydaları:
- Daha yoğun tat
- Daha uzun raf ömrü
- Aromatik mükemmellik
- İyileştirilmiş kıvam ve daha iyi renk oluşumu
Pres Sistemleri
Eti nasıl şekillendireceğimizi biliyoruz
İster AIR MAX FOOD PRESS, ister mil pişirme presleri, ister sosis veya jambon presleri olsun, sistemlerimiz müşterilerimiz için verimliliği garanti eder. Kesim kayıpları önemli ölçüde azaltılarak, kullanılan hammadde miktarında yaklaşık %20 oranında bir azaltma sağlanmaktadır. Bu sayede hem daha yüksek verim elde ediliyor, hem de değerli bir gıda maddesi olan protein israfı azalıyor. Tüm FOOD PRESS SYSTEMS®'ler üstün Alman teknolojisi kullanılarak Almanya'da üretilir. Teknik açıdan
üstün ve yüksek kalitededir. Müşterilerimizin başarısı düşünülerek geliştirildi.
Air Max ile Üretilmiş Ürünler
Kasaplık Ekipmanları
Mükemmel donanımlı bir kasap dükkanı için
Kasaplık ekipmanları üretiminde uzmanız. Onlarca yıllık deneyimimiz, Eberhardt’ı et işleme ticareti ve sanayindeki tüm şirketler için ideal bir iş ortağı haline getiriyor. Tüm ürünlerimiz tamamen Almanya’da üretilmektedir; kalite garantilidir.
Müşterilerimiz için zaman kritik bir faktördür. Hızlı ve esnek hareket etmemizi beklerler. İyi tasarlanmış ve temizlemesi kolay çalışma masalarından, sabit ve mobil raflara; sosis raflarına ve kalıplara kadar geniş bir çözüm yelpazesi sunuyoruz. Ekipmanımızla üretim süreçleri her zaman sorunsuz bir şekilde ilerler.
Bileşenlerimizi neredeyse tamamen kendimiz üretiyor; boyutsal özelliklerinize uygun olarak milimetre hassasiyetinde, 1 adetten seri üretime kadar her parti büyüklüğünde üretim yapabiliyoruz. Bu sayede müşterilerimiz n yüksek kalite ve esneklikten faydalanır. Bileşenlerimizde her zaman işlevselliğe ve birinci sınıf işçiliğe dikkat ediyoruz. Ürünlerimizin bir kısmı elle tamamlanır ve gerekirse ürünleri sadece iki saat içinde teslim edebiliriz.
FOOD PRESS SYSTEMS® – Yenilikçi Gıda Şekillendirme Sistemleri
Patentli FOOD PRESS SYSTEMS® serimiz AIR MAX FOOD PRESS, uzun ömürlü pres sistemleri ile özel kalıplar ve kağıt-film çözümlerini bir araya getirerek et, salam, jambon, peynir, balık ve vegan ürünlerde kurutma, pişirme, füme ve şekillendirme işlemlerini tek bir entegre sistemde sunar.
Sistemlerimiz, doğru form verme ve hassas eşitleme teknolojisi sayesinde dilimleme prosesindeki kesim kayıplarını en aza indirir ve hammadde kullanımında yaklaşık %20 tasarruf sağlayarak üretim verimliliğini önemli ölçüde artırır. Ayrıca geniş kalıp seçenekleri ile yuvarlak, oval, kalın, ince veya tamamen özel tasarımlar dahil olmak üzere çok çeşitli geometrilerde şekillendirme imkânı sunarak üreticilere yüksek düzeyde esneklik ve ürün çeşitliliği sağlar.
Kasaplık & Endüstriyel Ekipmanlar
Eberhardt, sadece pres sistemleriyle sınırlı kalmaz; paslanmaz çelik kepçeler, pişirme tencereleri, raf ve tezgâh sistemleri ile tütsüleme/füme arabaları gibi kasap-hizmet ekipmanlarını da üretmektedir. Tüm ürünler “Made in Germany” kalite anlayışıyla tasarlanır ve üretilir. Firma aynı zamanda tasarımdan teslimata kadar tüm aşamaları — tasarım, üretim, yüzey işlemleri, montaj — tek çatı altında yürüten bütünleşik bir üretim yaklaşımı sunar. Bu sayede müşteriler özel ihtiyaçlarına göre kişiselleştirilmiş çözümler alabilir.
TT Bastard 160 – Makine Özellikleri ve Avantajları
- Sürekli karıştırma / masajlama sistemi, et, tavuk ya da balık gibi enjekte edilmiş veya önceden hazırlanmış ürünler için uygundur.
- İşlem süresi çok kısa — dakikalar değil, saniyeler mertebesinde; bu da üretim hattında ciddi zaman tasarrufu sağlar.
- Frekans kontrollü motorlar ve ayarlanabilir besleme sistemi, hem küçük hem büyük üretim miktarlarına esnek uyum sunar.
- Paslanmaz çelik gövde, hijyenik tasarım ve kolay temizlenebilir yapı; gıda üretim standartlarına uygun temizlik ve bakım kolaylığı sağlar.
- Kompakt yapısı ile yerden tasarruf sağlar. Küçük alan kaplaması sayesinde üretim hattına entegre edilebilir veya bağımsız çalıştırılabilir.